Premis PITA 2013 distingeix la formatgeria mas Rovira


Formatgeria Mas Rovira guanya la Modalitat Jove Emprenedor Innovador.

Al Palau de Pedralbes, s’ha fet l’entrega del Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA) corresponent a l’any 2013.

Andreu Rovira ha estat guardonat pel seu esperit emprenedor i innovador orientat a combinar modernitat i tradició en la producció de formatges. El seu objectiu final era fer realitat la creació d’una formatgeria modèlica on elaborar formatges amb llet crua de vaca sense pasteuritzar. Aquest jove emprenedor elabora els seus formatges conservant les propietats organolèptiques de la llet, sense alterar la matèria primera, no destruint les proteïnes, i amb un rendiment més alt i amb més eficiència en l’elaboració. En definitiva, elabora uns formatges de gran qualitat, reconeguda tant a nivell estatal com internacionalment.

premis-pita